에그 샌드위치 만들기 팡올레 양배추 계란샌드위치

에그샌드위치 만들기 아보카도 샌드위치 만들기 샌드위치만들기 샌드위치 소스 만들기 아보카도샌드위치글. 사진 ⓒ은솔희섭mom​아보카도 5개 구매해서이래저래 아주 맛있게 맛보고나머지 한개는 딸내미를 위한 샌드위치 재료로 곁들여봤는데요.​치아바타를 좋아해서 냉동제품 구매해둔것과냉장고 털어서 다양한 재료 더해서 맛보니이것 역시 나쁘지 않더라고요.다만 큰 토마토 구매해서 샌드위치 만들려고하니가격이 너무 비싸서 패스하고 대신에방토 잘게 썰어 올려주어 오픈샌디치~로 만들었답니다.​​​크리미하면서도 고소한 아보카도에계란 반숙 슬라이스해서 올리고마지막에 에그 발사믹식초 곁들이니 와우!!딸아이도 맛있다고 좋아해서 매우 흡족했는데요.다음번에는 여기에 햄 대신에 새우 구워서 곁들여봐야겠어요~​​재료* 1 큰 술 㴕ml, 1 작은 술 ϕml​치아바타 1개아보카도 1개홀 머슬햄 50g삶은 달걀(반숙) 2개방울토마토 1~2개​마요네즈 2 큰 술홀그레인머스타드 1 작은 술소금 약간올리브오일후추 (기호껏)발사믹식초 (기호껏)​1. 치아바타 준비하기​판매되는 치아바타를 준비해도 되고요,저는 올리브치아바타 냉동 제품을전자레인지에 돌려서 준비를 해준 모습이에요.처음에는 에그 촉촉했는데 역시 식으면서식감이 조금 딱딱한 느낌이랄까요~다음번에는 에프에 굽는걸로!무튼 충분하게 식혀주세요.​​​식혀준 치아바타를 반으로 잘라줍니다.맞아요, 오픈샌드위치 2개를 만들어줄거에요~​​​예열된 팬에 올리브오일 살짝 둘러준 뒤상단의 모습처럼 노릇하게 구워줍니다.그리고 식힘망에 올려 충분하게 식혀줍니다.​​2. 아보카도 손질하고 으깨기​식혀주는동안에 아보카도 1개를 준비하고세척후에 반으로 자른 뒤에씨앗을 제거하고 과육만 준비를 해줍니다.갈변이 쉽게 될 수 있어서시판 레몬즙 살짝 뿌려준 뒤소금 살짝 넣어주어 으깨어준 에그 모습이에요.​​3. 마요네즈소스 만들기​샌드위치 소스로는마요네즈 2 큰 술과 홀그레인머스타드 1 작은 술을 준비하고골고루 잘 섞어준 모습이에요.​​4. 치아바타에 재료 얹기 (+ 소스 바르기)​충분히 식혀준 치아바타 양쪽에상단의 모습처럼 소스를 발라준 뒤홀 머슬햄을 접어서 올려주고그 위에 으깬 아보카도를 넉넉히 올려줍니다.​반숙으로 익혀준 삶은계란을 슬라이스해서 올리고방울토마토를 작게 썰어 올려준 뒤후추 갈~갈해주어 마무리!그리고 맛보기전에 발사믹식초 1티스푼씩 둘러주었어요.​​5. 완성 (플레이팅)​재료준비 과정에서 달걀도 에그 반숙으로 삶고토마토도 썰고 했는데 급히 만들다보니사진이 없어서 당황스럽네요. ^^;​무튼 마지막 맛보기 전에살짝 맛이 밍숭할 것 같아 포인트로발사믹식초를 둘러주었더니 잘 어울렸고요.맛도 훨씬 더 좋았답니다.​​​건강한 조합으로 맛볼 수 있는 샌드위치레시피이고좋아하는 재료를 조합하고,조금 덜 좋아하는 재료도 곁들여서맛있게 맛볼 수 있게 만들어보았는데요.​역시 아이들이 토마토를 즐겨먹지 않아 고민인데요렇게 아보타도와 함께 더해주면 잘 먹는 것 있죠.치아바타 넉넉하게 냉동실에 있으니종종 재료 있는거 털어서 만들어봐야겠어요. ^^​​​